Hjemmelaget sjokolademousse med pistasjnøtter og friske bær
Jeg ble inspirert av Berit Nordstrands blogg, og ønsket å prøve en av hennes desserter. Valget falt på hjemmelaget sjokolademousse. Det er en sunn, men samtidig både søt og god dessert!
4 porsjoner
2 godt modne avocado
1.2 dl usukret kakaopulver
4 ss mild honning eller lønnesirup
0.5 dl melk
1 ts.vaniljeekstrakt eller frøene fra en vaniljestang
1 ss sterk kaffe
Jeg halverte oppskriften, i og med at vi kun var to.
Først delte jeg avocadoen, fjernet steinen og skrapte kjøttet ut i en bolle sammen med alle de andre ingrediensene. Jeg brukte en stavmikser, moste alt sammen og kjørte mikseren i et par minutt. Moussen ble fordelt i to skåler og satt i fryseren i en liten time. Da de var kalde og gode tok jeg dem opp. Jeg hakket pistasjnøtter og hadde over, og pyntet med friske bringebær og jordbær.